OKEZONE WEEK-END: Ketahui 10 Rempah-Rempah Terkenal dan Apa Saja Khasiatnya!
Bawang merah
Saudara dari bawang putih ini memiliki nama latin, allium ascalonicum. Seperti halnya bawang putih, pemakaian bawang merah juga biasanya untuk menjadi bumbu utama dalam sebuah masakan.
Well, bawang merah ini punya manfaat yang tinggi loh! karena mengandung zat anti-oksidan dan quercetin yang di mana senyawa ini disebutkan baik untuk jantung serta sistem imunitas tubuh. Belum lagi zat anti-oksidan ini juga bekerja sebagai penangkal radikal bebas dalam tubuh. Sedangkan kandungan quercetin pada bawang merah akan melawan pertumbuhan bakteri dalam tubuh, mengatasi infeksi akibat jamur, serta mencegah peradangan.
BACA JUGA:
Jahe
Rempah satu ini ternyata masih satu keluarga dengan kunyit, lengkuas, kincung, kencur, bahkan pisang. Bagian jahe yang biasanya dipergunakan adalah bagian rimpang atau umbinya, di mana jika umbi ini dibelah maka akan keluar aroma halus yang terasa pedas dan cukup menyengat. Soal khasiat, kebanyakan orang sudah cukup familiar dengan manfaat jahe.
Jahe memiliki beragam khasiat, mulai dari masalah pencernaan karena adanya kandungan phenolic yang berfungsi untuk meredakan gejala iritasi gastrointestinal, menstimulasi air liur, mencegah terjadinya kontraksi pada perut, mual, hingga membantu pergerakan makanan dan minuman selama berada di pencernaan.
Jahe juga membantu proses detoksifikasi karena mampu membuat tubuh berkeringat sehingga bisa melindungi dari mikroorganisme yang dapat menyebabkan infeksi pada kulit, mengurangi rasa sakit saat menstruasi. Hingga mencegah kanker dengan adanya komponen gingerol inilah, jahe dapat mencegah pertumbuhan sel kanker usus besar.
Kencur
Siapa sih yang tidak familiar dengan kencur? Kandungan yang dipunyai kencur ternyata cukup banyak, rempah satu ini diketahui mengandung pati, mineral, serta minyak atsiri yang berupa sineol, asam metil kanil, asam sinamat, asam dasinat dan alkaloid. Di mana dengan adanya kandungan ini, maka kencur bermanfaat untuk mengobati diare, masuk angin, flu, sakit kepala, batuk, dan memperlancar haid. Sensasi hangat yang muncul pada tubuh saat mengonsumsi kencur, akan membuat tubuh menjadi hangat dan pernafasan menjadi lega. Selain itu, manfaat paling terkenal dari kencur adalah apalagi kalau bukan untuk menambah nafsu makan.
Kayu manis
Pohon kayu manis atau cinnamon disebutkan berasal asli dari Asia Tenggara, Amerika Selatan, juga Karibia. Kayu manis sendiri berasal dari kulit dan cabang-cabang pohon kayu manis. Manfaatnya?
Selain enak untuk perasa alami dan aroma untuk masakan dan kue-kue, kayu manis berguna untuk membantu mencegah radikal bebas dalam tubuh, meningkatkan nafsu makan saat sedang sakit dan setelah sakit, meningkatkan produksi sel tubuh yang bisa membantu proses metabolisme, sampai mengurangi resiko terkena penyakit diabetes dan jantung.
Adas
Rempah satu ini mempunyai bentuk seperti bola hijau, biji adas sendiri diketahui dihasilkan dari bagian batang dekat daun. Fungsi adas untuk kesehatan sebagai salah satu jenis rempah cukup banyak. Adas bisa digunakan untuk membantu mengatasi sakit perut, mengurangi gejala influenza serta batuk, meningkatkan nafsu makan terutama setelah tubuh jatuh sakit, menghilangkan rasa nyeri saat menstruasi, meningkatkan produksi ASI, sampai mengatasi penyakit yang disebabkan oleh parasit, seperti salah satu contohnya malaria.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
