Terungkap! Ini Alasan Ilmiah Mengapa Makanan Bercita Rasa Asin dan Manis Terasa Lezat
MANIS dan asin, adalah dua rasa yang cukup sering ditemui di berbagai hidangan lezat. Meskipun berlawanan, hal itu tidak menghentikan kita untuk menyantap makanan asin yang dicampurkan dengan saus bercita rasa manis. Contohnya seperti mencelupkan kentang goreng ke dalam frosty cokelat atau bahkan menjadikan nanas sebagai topping pizza.
Fakta tersebut membuat sebagian orang berpikir, apa yang membuat makanan asin dan manis begitu disukai banyak orang? Dilansir dari Tasting Table, Kamis (12/11/2017), ternyata ada beberapa alasan ilmiah mengapa makanan asin dan manis jika dicampur terasa lebih lezat.
(Baca Juga: Tak hanya Jaga Berat Badan, Minum Air Putih 8 Gelas Juga Cegah Infeksi Kemih)
Kita tahu bahwa menambahkan garam dengan jumlah yang tepat akan meningkatkan rasa makanan menjadi lebih nikmat. Menurut penelitian, garam membantu mengeluarkan sensasi rasa karamel yang terdapat pada makanan atau minuman manis. Itulah sebabnya mengapa secangkir teh hangat kerap disantap bersama potongan biskuit bercita rasa asin.
