URBAN FOOD: Resep Abon Pilihan untuk si Kecil yang Lagi Susah Makan
MOMS, si kecil lagi susah makan? Jangan khawatir, mungkin dia sedang bosan dengan suguhan tempe atau ayam goreng yang biasa Anda sajikan. Untuk mengakalinya, yuk beri variasi lauk untuk mereka, misalnya dengan mengolah abon ayam atau abon sapi yang lezat dan menggugah selera.
Dilansir Okezone dari berbagai sumber, Kamis (5/10/2017), berikut 2 rekomendasi resep abon yang bisa Anda coba di rumah. Sajikanlah bersama nasi putih hangat untuk memperlezat rasanya.
BACA JUGA:
Semakin Populer, Kini Minuman Kopi Jadi 'Bensin' Kaum Urban dalam Beraktivitas
Hanya 1 Hari di Amerika! McDonald's Bakal Hadirkan Saus "Rasa yang Pernah Hilang"
Abon ayam pedas
Bahan
1 kg dada ayam, potong 4 bagian
Bumbu halus
5 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
10 buah cabai rawit
50 gram gula jawa
1 sdt garam
½ sdt gula
Bahan pelengkap
4 lembar daun salam
3 batang sereh
3 simpul daun pandan
500 ml air
Cara membuat
1.Rebus bumbu halus dan bahan pelengkap hingga mendidih dalam wajan;
2.Masukkan dada ayam;
3.Setelah ayam kaku dan matang, angkat, tiriskan;
4.Suwir dada ayam, buang tulangnya;
5.Masukkan kembali ke dalam air rebusan, masa hingga air habis, buang daun salam, pandan, dan serai. Masak dan terus aduk dengan api kecil hingga ayam suwir menjadi abon ayam kering. Sajikan.
Abon daging sapi kering
Bahan
1 kg daging sapi yang bagus
1 gelas santal kental diambil dari 1 butir kelapa
4 siung bawang putih
2 sendok makan ketumbar
Gula merah secukupnya
Daun salam secukupnya
Lengkuas secukupnya
Garam secukupnya
BACA JUGA:
RESEP NENEK: Makan Siang dengan Gulai Sapi yang Gurihnya Kaya Rempah
Jangan Buang Kulit Pisang, Jadikan Campuran dalam Smoothie dan Rasakan Manfaatnya
Cara membuat
1.Daging direbus dengan diberi garam, daun salam dan lengkuas;
2.Setelah daging empuk kemudian diiris tipis-tipis kemudian dipukul-pukul dengan alat penggepuk sampai memar;
3.Daging yang telah memar, kemudian di suir-suir halus;
4.Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam;
5.Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging kering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak gosong;
6.Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama;
7.Apabila anda ingin membuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
