Setelah ditelusuri, ternyata masih banyak pedagang jianbing yang meraup keuntungan jauh lebih besar dibandingkan angka diatas. Seorang pedagang bernama Jia Xiuying mengaku menjual jianbing dengan harga 8 yuan (Rp16 ribu) – 21 yuan (Rp42 ribu) per buah. Pemasukkan perbulannya paling tidak sebesar 100 ribu yuan atau Rp204 juta. Bayangkan jika angka tersebut diakumulasikan dalam kurun waktu satu tahun.
Namun, tentu saja bisnis tersebut tidak semudah membalikkan telapak tangan. Xiuying juga mengaku mengalami masa-masa sulit ketika baru membuka bisnis street food itu.
“Aku mulai berbisnis jianbing pada 2001 lalu. Pada masa itu kondisi ekonomiku sangat memprihatinkan, aku hanya bisa berinvestasi di jianbing. Pasalnya, makanan ini hanya membutuhkan sedikit modal dan biayanya rendah,” ujar Xiuying.
Seiring berjalannya waktu, bisnis jianbing miliknya pun berkembang pesat. Xiuying bisa menyekolahkan anaknya hingga perguruan tinggi dan berlibur ke luar negeri. Ia juga bisa membeli rumah dan mobil dari hasil bisnis makanan lezat tersebut.
(Ade Indra Kusuma)