RESEP NENEK: 2 Masakan Cabai Ijo yang Siap Jadi Santapan Spesial, Ada Olahan Cumi Asin dan Ikan Teri!
PEDASNYA cabai rawit memang siap menggigit siapapun yang menyantapnya tapi rasa dan aroma khas cabai hijau juga tak kalah menggoda. Banyak ragam varian masakan dengan sambal hijau yang siap menggoyang lidah.
Dilansir dari berbagai sumber Jumat (29/9/2017), berikut Okezone merangkum 2 resep yang dimasak dengan cabai hijau. Pilih cumi asin cabai hijau atau ikan asin sepat cabai hijau. Keduanya sama-sama mantap dimakan bersama sepiring nasi putih. Sssttt... Ada petainya juga lho.
Cumi Asin Cabai Ijo
Bahan
200 gr cumi asin
1 papan petai
8 buah cabai hijau besar
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat
1. Rendam cumi dalam air hangat selama 5-10 menit. Cuci dan potong-potong;
2. Rebus cabai hijau sampai layu, tiriskan, kemudian uleg kasar bersama bawang merah dan bawang putih;
3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan petai dan cumi. Masak sampai berminyak dan matang. Angkat dan sajikan segera.
Ikan Asin Sepat Cabai Hijau
Bahan
1 ikan asin sepat, cuci bersih potong-potong lalu goreng kering.
10 buah terong bulat hijau, potong bagi 4
2 buah kentang, iris tipis lalu goreng
1-2 papan pete
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Garam, secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
Bahan sambal hijau
250 gr cabai hijau besar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
Cara membuat
1. Ulek kasar bahan sambal. Tumis sampai harum dan layu, tambahkan gula pasir, merica dan garam;
2. Tambahkan terong, aduk dan masak sampai terong layu. Tambahkan ikan asin, kentang dan pete. Aduk hingga sambal tercampur rata dan matang;
3. Angkat dan sajikan segera.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
