Akhir Bulan Ceria, Masak Semur Daging Sayuran dan Semur Rolade Yuk!

Pradita Ananda , Jurnalis-Rabu, 27 September 2017 |08:05 WIB

Bahan kuah semur;

6 butir bawang merah, diiris halus;

2 sentimeter jahe, dimemarkan;

1 buah tomat, dipotong kasar;

4 sendok makan kecap manis;

¾ sendok teh garam;

¼ sendok teh merica bubuk;

¼ sendok teh bubuk pala;

500ml air;

4 sendok teh maizena dilarutkan dalam 4 sendok teh air untuk pengental;

2 sendok makan margarine, untuk menumis;

Cara membuat;

Campur daging giling, ayam giling, tepung roti, garam, bubuk pala, merica, gula pasir, dan telur sampai rata. Oleskan adonan di atas telur dadar, gulung. Bungkus lalu kukus, potong-potong lalu sisihkan;
Tumis bawang merah, jahe, dan tomat di dalam margarinsampai harum. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan bubuk pala, aduk rata;
Tuangkan air, biarkan mendidih;
Rebus irisan rolade di dalam kuah semur di atas api kecil sampai meresap. Kentalkan dengan maizena, biarkan kuah meletup-letup kembali. Rolade juga bisa tidak direbus di dalam kuah, hanya disuguhkan bersama kuah.

(Ade Indra Kusuma)