RESEP NENEK: 2 Pilihan Ikan Bakar untuk Makan Malam, Bumbu Padang dan Taliwang yang Sedap Menggoda!
Kembung Bakar Bumbu Padang
(Foto: Resepkoki)
Bahan
1 kg ikan kembung segar, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm garam
800 ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
4 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
Cara membuat
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih;
2. Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan. Masak hingga mengental;
3. Masukkan ikan kembung, masak hingga kuah benar-benar kental, angkat;
4. Bakar ikan kembung di atas arang batok hingga matang. Bisa juga dipanggang di atas wajan antilengket. Angkat, sajikan.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
