IDUL ADHA 2017: Mengolah Daging Kurban ala Menu Western, Spaghetti Lamb Meatball
BACA JUGA:
Minum Air Mineral Hingga Diet Seimbang, Pola Makan Sehat ala Taylor Swift
Gawat! Gara-Gara Climate Change, Beruang Grizzly Sekarang Jadi Vegetarian
Untuk menu ini, sebaiknya tambahkan juga daun parsley dan green olives , serta bawang bombai. Untuk bumbu yang dominan menggunakan tomat, bola-bola daging kambing maupun sapi bisa dipadankan bersama sayuran brokoli ataupun jamur. “Untuk menumisnya, pilih butter dengan bumbu cincangan tomat, bawang putih, parsley, black pepper, lemon zest , boleh juga ditambahkan sedikit kayu manis. Jangan lupa komposisi di sajian. Kambing atau sapi bisa dipadu bahan mengandung fiber agar hasilnya balance,” tutur chef yang menjadi juri di ajang MasterChef ini.
Tak hanya daging dan paduan keju berikut bumbu utama saus yang bisa diganti sesuai selera. Kreatif mengolah menu daging dalam sajian Barat juga bisa dikombinasikan lewat variasi penggunaan pasta yang juga beragam. Spageti pun bisa diganti dengan fusili, fetucine dan angle hair yang cenderung lebih tipis.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
