RESEP NENEK: 2 Rekomendasi Sate Berbahan Daging Sapi yang Lezat & Indonesia Banget
Sate Padang
Bahan
150 gr lidah sapi, direbus, potong dadu, rebus
150 gr paru sapi, rebus potong dadu
150 gr hati sapi, rebus, potong dadu
400 gr daging sanding lamur
1000 ml air untuk merebus daging
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
40 gr tepung beras dan 50 ml air, larutkan
2 sdm bawang goreng untuk taburan
BACA JUGA:
CATAT, Ini 4 Jenis Makanan Punya Masa Kedaluwarsa Paling Lama, Cokelat Hitam Salah Satunya
Terciduk! Wanita Ini Coba Sembunyikan Sebotol Vodka di Dalam Sandwich!
Bumbu halus
10 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
¼ sdt jintan
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 cm lengkuas
½ sdt gula pasir
1 ¼ sdt garam
Cara membuat
1. Rebus daging dan air sampai daging lunak. Potong dadu. Ambil air kaldunya 750 ml;
2. Tambahkan lidah sapi, hati, paru, bumbu halus, daun kunyit, serai dan asam kandis. Rebus di atas api kecil sampai air kaldu tinggal 500 ml;
3. Pisahkan dagingnya. Tusukkan aneka macam daging dalan satu bilah tusuk sate;
4. Rebus kembali kuah. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup;
5. Bakar sate sampai harum;
6. Sajikan sate dengan disiram kuah dan tabuuran bawang goreng.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
