Mengungkap Penyebab Seseorang Bisa Alergi Bawang Putih, Bisakah Disembuhkan?
BANYAK orang alergi mengonsumsi susu atau kacang. Tapi ternyata, ada juga yang alergi dengan bawang putih. Kenapa itu bisa terjadi?
Alergi bawang putih disebabkan oleh enzim khusus dalam bawang putih
Alergi itu sendiri biasanya disebakan oleh sistem kekebalan tubuh yang bereaksi terhadap zat mengancam yang masuk ke dalam tubuh. Alergi bawang putih diduga disebabkan oleh enzim alliin lyase dalam bawang putih. Ini didukung oleh sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Allergy and Clinical Immunology pada tahun 2004. Ketika sistem imun “gagal paham” dan mengira bahwa enzim tersebut membahayakan nyawa si empunya tubuh, imun akan mulai menyerang balik dengan memproduksi antibodi. Pada akhirnya menimbulkan serangkaian gejala alergi.
Dalam beberapa kasus yang dilaporkan, ada juga orang yang alergi terhadap bawang putih mentah namun tidak alergi kalau bawang tersebut sudah dimasak. Para ahli menyimpulkan kalau hal ini bisa saja mengindikasikan protein dalam bawang putih yang mentah ataupun matang dapat memicu timbulnya alergi dan rasa panas pada pencernaan tubuh.
Apa saja reaksi alergi pada bawang putih?
