RESEP NENEK: 3 Pilihan Bumbu untuk Masak Cumi, Udang dan Kerang Dara biar Enggak Bosan Makan Seafood

DAGING unggas seperti ayam dan bebek, memang lebih sering dipilih untuk dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia ketimbang olahan laut seperti ikan, cumi, udang, ataupun kerang.

Rasa malas yang timbul untuk memilih menu seafood sebagai lauk-pauk, biasanya hadir karena ada semacam imej bahwa seafood itu cukup sulit diolah. Padahal, tidak semua seafood susah untuk dimasak. Mau tahu contohnya? Dilansir dari berbagai sumber, berikut Okezone pilih 3 resep olahan seafood yang bisa dicontek di rumah sebagai alternatif menu lauk-pauk, Selasa (22/8/2017).

BACA JUGA:

Baca Juga:

Hantavirus Menghantui, Ini 5 Cara Tingkatkan Imunitas agar Tubuh Kuat Lawan Penyakit

RESEP NENEK: Jengkol Sambal Ijo Bikin Makan Siang Makin Lahap, Juga 3 Resep Jengkol Lainnya

RESEP NENEK: Bosan dengan Sate Ayam atau Kambing? Bikin Yuk Sate Lilit Bali dan Sate Bandeng yang Lebih Menggugah Selera!

Kerang dara asam manis pedas

Bahan-bahan;

1 kg kerang dara;

1 buah jeruk nipis;

1 buah wortel iris memanjang;

Daun bawang secukupnya, iris;

1 ruas jahe, geprek

Bumbu;

Cabe keriting merah sesuai selera, iris;

1 buah bawang bombai, iris;

6 buah bawang putih, cincang lembut;

5-6 sendok makan saus tomat;

5 sendok makan saus sambal;

Garam dan gula merah secukupnya;

Air;

1/2 sendok makan cuka matang;

1/2 sendok makan merica;

1/2 sendok makan tepung maizena, cairkan

Cara membuat;

1. Cuci bersih kerang, sikat cangkangnya kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis;

2. Rebus kerang sampai mendidih, tiriskan;

3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai keriting dan jahe, tumis lagi sampai harum;

4. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, merica, cuka, garam dan gula. Cek rasa, lalu masukkan larutan maizena masak hingga sedikit mengental;

5. Terakhir masukkan kerang dan wortel masak hingga meresap. Taburi daun bawang, sajikan.