RESEP NENEK: Kangen Makanan Khas Surabaya? Dari Lontong Kikil hingga Nasi Bebek Jajal Bikin Sendiri di Rumah
SELAIN dikenal sebagai Kota Pahlawan, Surabaya juga memiliki segudang kuliner lezat dan menggoda. Anda mungkin sudah familiar dengan rujak cingur, lontong kikil, nasi bebek, dan berbagai hidangan lezat lainnya. Masing-masing makanan tentunya memiliki ciri khas tersendiri, seperti rujak cingur yang terkenal berkat sensasi rasa pedasnya.
BACA JUGA:
Garam Masih Mahal, Pakai 4 Trik Rahasia untuk Masakan Lezat Tanpa Garam
Mencuci Sayuran Sebelum Disimpan Membuatnya Cepat Busuk, Ini Penjelasannya!
Yuk manfaatkan waktu luang untuk berkreasi membuat ketiga hidangan tersebut. Tidak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan 3 rekomendasi resep makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba. Seperti dilansir dari berbagai sumber.
Rujak Cingur
Bahan
250 g cingur (tulang rawan hidung sapi)
1 ikat kangkung
100 g tauge
75 g kecipir
1 bh mentimun
1 bh bengkoang, potong-potong
1 bh mangga muda, potong-potong
5 papan tempe goreng, potong kecil-kecil menurut selera
3 papan tahu goreng, potong kecil-kecil menurut selera
Bumbu halus
6 bh cabai rawit
100 g kacang tanah goreng
100 g petis udang
Terasi bakar secukupnya
1 bh pisang batu
Asam jawa secukupnya
Gula kelapa secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat
1. Rebus kangkung, tauge, dan kecipir hingga matang. Potong menurut selera;
2. Campur semua bahan jadi satu dan sajikan bersama nasi/lontong ketupat.
