Bikin Mual, 5 Makanan Ini Masuk sebagai Makanan Terjorok di Dunia
Kuchikami no sake
Kisah cerita akan proses untuk membuat minuman sake memang cukup panjang, jika sekarang sake dibuat dengan dengan bakteri ‘aspergillus oryzae’ yang difermentasikan kandungan enzim di dalamnya. Namun tahukah Anda, bahwasanya sebelum ‘aspergillus oryzae’ ditemukan, maka bahan yang digunakan adalah ludah manusia. Di mana para pembuat sake akan mengunyah beras, chestnuts, atau acorns untuk memulai proses fermentasi. Bahkan sekarang pun sake yang dibuat dengan proses ini masih diproduksi dengan nama “Mouth-Chewed Sake”.
(BACA JUGA: Pie Daging Hingga Biltong, 7 Camilan Paling Populer dari Penjuru Dunia)
Sosis kotoran bayi
Fermentasi bakteri berperan besar dalam pembuatan sosis, misalnya ketika ada cita rasa pedas dari sosis pepperoni di pizza itu adalah hasil dari fermentasi bakteri. Sebelum menggunakan bakteri dari probiotic yogurts, bakteri yang digunakan disebutkan adalah berasal dari kotoran bayi. Para peneliti mencoba mengumpulkan bakteri tersebut dari 43 sampel yang ada lalu menggunakannya untuk membuat sosis daging babi, ketika dicicipi oleh para tester profesional, hasilnya sosis dengan kotoran bayi memang rasanya tidak jauh berbeda dengan sosis biasa.
BACA JUGA: RESEP NENEK: Doyan Mi Aceh, Ungkap Rahasia Kelezatannya & Coba Resepnya Hari Ini
