Hangatkan Suasana Akhir Pekan dengan Sajian Spesial Ayam
Ayam Tumis Bumbu Kecap
Bahan
½ ekor ayam, potong 4 bagian
1 sdt garam (untuk melumuri ayam)
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sdt merica butir
¼ biji pala
½ sdt biji ketumbar
4 lembar duan salam
1 butir bunga pekak
2 cm kayu manis
2 sdm kecap manis
50 ml air
Garam dan gula pasir secukupnya
½ butir bawang bombai, potong kotak
½ buah paprika merah, potong kotak
1 batang daun bawang , potong 1 cm
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan;
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, bunga pekak, dan kayu manis sampai harum dan matang. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata;
3. Masukkan ayam goreng, bawang bombai, paprika, dan daun bawang. Aduk sampai rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
