RESEP NENEK: 3 Asinan Buah Segar Bikin Merem Melek, Ada Asinan Nanas, Jambu & Rambutan
CUACA Jakarta dan sekitarnya beberapa hari belakangan terasa sedang panas-panasnya. Selain minuman dingin, olahan asinan juga cocok jadi santapan yang nikmat di siang hari.
BACA JUGA: URBAN FOOD: Segar Asinan Rambutan Siap Bikin Mata Merem Melek
Asinan yang pedas dan segar siap bikin lidah bergoyang dan mata merem-melek saat menyantapnya. Ngiler? Bikin yuk 3 asinan buah yang segar untuk siang Ini. Dilansir dari Instagram @resepindonesia, Rabu (2/8/2017) berikut resep asinan rambutan, asinan jambu hingga asinan nanas. Jajal segarnya yuk!
Asinan Rambutan
Bahan
1 kg rambutan, kupas, buang bijinya
10 buah cabai rawit, iris
10 buah jeruk somkit, 5 diperas, 5 diiris
12 buah kiamboi kering
2 sdm madu
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
1. Campur semua bahan jadi satu dalam wadah;
2. Tambahkan 50 ml air, aduk hingga rata, diamkan dalam lemari es sekitar 45 menit, sajikan dingin.
Asinan Jambu
BACA JUGA: Begini Penampakannya kalau Serabi Solo & Asinan Bogor Ditata ala Fine Dining
Bahan
500 gr jambu merah, cuci dan potong-potong
1 sdt cuka
Garam secukupnya
3 sdm gula pasir
200 ml air panas
3 buah jeruk kunci, peras ambil airnya
3 buah cabai rawit merah, sesuai selera
3 buah cabai merah kriting
Cara membuat
1. Ulek cabai dan garam, tuangi air panas lalu tambahkan gula, cuka dan air jeruk kunci. Aduk sampai gula larut, cicipi;
2. Kemudian tuang bumbu ke dalam wadah berisi jambu, aduk lagi. Simpan dalam lemari es. Sajikan segera.
Asinan Nanas
BACA JUGA: RESEP NENEK: Tutup Makan Siang Anda dengan Asinan Mangga ala Ternate
Bahan
Nanas secukupnya, kupas dan potong-potong
Bumbu kuah
800 ml air
7 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
10 buah cabai keriting, tumbuk kasar
4 buah cabai rawit, tumbuk kasar
1/2 sdt terasi bakar, larutkan dengan air, saring
1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan air, saring, buang ampasnya
BACA JUGA: Resep Asinan Jakarta Segar Menggoda
Cara membuat
1. Didihkan air, masukan gula pasir, garam, terasi, air asam dan cabai halus, masak hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin;
2. Setelah dingin pindahkan ke dalam wadah, masukan nanas yang sudah dipotong-potong, aduk hingga rata. Masukkan dalam lemari es diamkan selama 1 jam dan sajikan segera.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
