Tips Sukses Mengolah Sup yang Lezat & Kaya Nutrisi, Jangan Pakai Kacang Berkecambah!
BACA JUGA: Ini 5 Sup Paling Populer di Indonesia yang Selalu Diburu saat Cuaca Dingin
Pilihlah buah dan sayuran segar
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih buah dan sayuran sesegar mungkin. Kendati demikian, buah dan sayuran beku juga bisa dijadikan alternatif. Bahkan, kandungan vitamin dan mineralnya sering kali lebih baik daripada buah dan sayuran segar yang dibiarkan terlalu lama, walaupun disimpan di dalam kulkas.
Hindari penggunaan kacang berkecambah
Bila Anda ingin membuat olahan sup dengan tambahan kacang-kacangan, pilihlah yang masih belum berkecambah. Selain mempengaruhi rasanya, kacang yang berkecambah juga diklaim mengandung bakteri E.coli yang dapat menyebabkan diare. Tidak hanya itu, pilih kacang yang memiliki warna segar dan tidak berjamur. Jangan lupa untuk membuang kacang berwarna kehitaman atau kopong.
