2 Varian Sate Taichan yang Siap Dimasak ketika Weekend di Rumah, Pilih Original atau Kuah?
Tusuk sate
(Baca Juga: FOOD STORY: Sate Taichan, Berawal dari Keisengan Orang Korea Kini Jadi Favorit di Jakarta)
Bumbu sambal kuah
30 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
2 iris jeruk nipis
Air kaldu ayam secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk
Cara membuat
1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan bawang putih halus, lada hitam, garam, mentega dan jeruk nipis. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit;
2. Sambal : rebus semua bahan dengan air kaldu ayam kecuali jeruk nipis, garam, dan gula. Rebus sampai matang dan harum;
3. Blender rebusan dengan air jeruk nipis, gula dan garam sampai halus dan tercampur rata. Tambahkan air kaldu;
4. Keluarkan daging ayam dari kulkas, tusuk dengan tusuk sate. Lalu bakar sampai matang dan berwarna kecoklatan;
5. Sajikan sate ayam bersama sambal kuahnya, nikmati dengan lontong atau nasi putih.
(Fiddy Anggriawan )
