POP SUGAR: Segarnya Menyeruput Es Laksamana Mengamuk, Juga 2 Es Tradisional Riau Lainnya
Segelas minuman berwarna merah ini tak kalah uniknya. Namanya air mata pengantin dan biasanya hanya tersedia saat ada sepasang pengantin Riau yang menggelar pesta pernikahan. Segelas minuman ini terdiri dari campuran biji selasih, agar-agar, sirup gula, sirup berwarna merah dan es batu. Warna minuman yang ceria menjadi simbol kebahagiaan. Artinya meskipun pengantin atau keluarganya menangis saat menjalani prosesi pernikahan, air matanya adalah air mata bahagia kebahagiaan.
Es lancang kuning
Serupa tapi tak sama dengan es laksamana mengamuk. Es lancang kuning dibuat menggunakan potongan buah mangga yang kemudian disiram dengan jus mangga dan es batu. Cukup simpel namun minuman ini jadi buruan banyak orang, terutama para pelancong yang datang ke Riau. Sekarang es lancang kuning sudah banyak mengalami modifikasi dengan penambahan bahan baku isian seperti nata de coco, selasih hingga agar-agar. Selain segar, es lancang kuning juga bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung banyak vitamin dan serat.
(Santi Andriani)
