WALK & WOK: Lempah Darat, Segar & Nikmatnya Paling Dicari Masyarakat Babel Setelah Lebaran
LEMPAH darat jadi menu favorit masyarakat Pangkalpinang, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung setelah Lebaran 2017.
"Lempah darat merupakan masakan khas Babel yang banyak dicari oleh pelanggan saat makan di rumah makan ini," ujar salah seorang pemilik rumah makan, Siti, di Pangkalpinang, Kamis.
Menurutnya, warga banyak memesan lempah darat karena bosan dengan menu makanan lebaran yang identik dengan daging dan santan, sehingga ingin beralih ke menu yang berserat dan khas.
"Menu santapan lebaran seperi rendang opor atau soto membosankan, sehingga banyak masyarakat yang datang ke warung untuk memesan masakan khas Babel yang bernama lempah darat," ujarnya pula.
Ia menjelaskan, lempah darat berbahan baku sayuran seperti buah pepaya mentah, timun, kacang, talas, dan dimasak dengan bumbu yang disebut masyarakat sekitar dengan bumbu tiga.
