WALK & WOK: Seruput Kahaya Bulukumba, Kopi Hitam Asli Sulawesi Selatan
TANAH Sulawesi banyak ditumbuhi buah kopi yang hampir ada di setiap daerah. Termasuk jenis kopi arabika Kahaya Bulukumba dari Sulawesi Selatan.
Selama ini, orang banyak yang mengenal kopi yang top dari Sulawesi yaitu Toraja. Lupakan jenis kopi tersebut, cobalah Kahaya Bulukumba yang juga khas di Kota Daeng ini. Kalau berkunjung ke Makassar, tak usah bingung cari coffee shop di sini. Anda dapat menyeruput kopi hitam di Kopi Api Coffee Roaster. Lokasinya di dalam kawasan Pasar Segar Panakkukang.
Okezone menyempatkan diri untuk mendatangi coffee shop tersebut. Kalau Anda searching coffee shop hits di Makassar di engine search internet, keluarlah nama coffee shop ini. Feeling Okezone tepat, sepulang dari tempat ngopi paling hits di Makassar ini bisa membawa oleh-oleh kopi asli Sulawesi Selatan. Atau setidaknya menyeruput kopinya yang baru di-roasting.
Benar saja, saat berkunjung ke sana baru membuka pintu aroma kopinya langsung menyeruak ke hidung. Wanginya bikin napas segar dan ingin cepat-cepat menyeruputnya.
Malam itu, Okezone langsung menemui sang roaster (pemanggang kopi-red) yang sedang asyik berada di depan mesin roast kopi. Dialah Giant Palacubang, badannya tinggi besar dan berkacamata. Sejenak berbincang dengannya untuk menanyakan kopi khas Sulawesi Selatan. Dia merekomendasi Kahaya Bulukumba yang rasanya dijamin beda dari jenis kopi lainnya.
Langsung Okezone memesan kopi itu dengan teknik manual brew V60. Sekaligus memesan es kopi hitam dingin dengan biji kopi yang sama. Setelah disajikan di atas meja, benar saja kopi hitam Kahaya Bulukumba ini rasanya passion fruit alias seperti markisa dan brown sugar.
Mantap! After taste di lidah tak tersisa hingga menyeruput lagi. Giant menceritakan, mendapatkan kopi ini dari kebunnya langsung, bahkan buahnya dipetik sendiri oleh timnya. Hampir setiap hari, dia memanggang kopi arabika ini. Karena permintaan pelanggan jumlahnya cukup banyak.
Jika Anda ingin mencobanya langsung, cukup merogoh kocek Rp20 ribu saja. Tak hanya kopi arabika Kahaya Bulukumba, Anda juga bisa mencicipi Kopi Gayo, Kopi Bali Kintamani, aneka jenis Kopi Toraja, Kopi Sunda Arumanis, dan lain sebagainya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
