Tips Menyimpan Kacang Goreng agar Tidak Mudah Tengik & Tahan Lama
SELAIN kue nastar, kastengel, dan putri salju, camilan yang sering disajikan pada Hari Lebaran adalah kacang goreng. Namun sayangnya, terkadang kacang menimbulkan bau tengik yang sangat mengganggu. Salah satu penyebabnya karena kacang tidak disimpan dengan baik dan benar.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut tips menyimpan kacang agar tidak tengik dan tahan lama.
Pilihlah kacang berkualitas baik
Jika Anda memutuskan untuk membuat kacang goreng sendiri, pilihlah kacang mentah yang memiliki kondisi dan kualitas baik. Untuk mengetahui apakah kacang tersebut layak untuk diolah, adalah dengan melihat bentuk dan aromanya. Kacang yang baik memiliki bentuk utuh dan tidak berbau apek.
Simpan dalam wadah kedap udara
Setelah matang, kacang sebaiknya diletakkan pada wadah kedap udara. Hal ini untuk mencegah agar kacang tidak berjamur dan melempem.
Simpan dalam suhu ruang
Jika Anda tidak ingin mengonsumsi kacang dalam jangka waktu yang lama, simpanlah wadahnya di tempat bersuhu ruang. Cara ini akan membuat kacang tersebut bertahan selama 6 bulan. Pastikan pula tempat yang Anda pilih bebas cahaya matahari.
Simpan dalam freezer
Namun jika Anda ingin menyimpannya dalam jangka waktu yang lebih lama hingga berbulan-bulan, sebaiknya Anda menaruhnya dalam freezer. Sebelum melakukan hal ini, pastikan kacang berada dalam wadah kedap udara.
(Santi Andriani)
