FOOD STORY: Legit Kenyalnya Bolu Ketan Hitam dari Garut Selatan
Seperti ada Ibu Yeni, artisan kue lumpang, yang merupakan kue tradisonal dari Palembang dan Jambi, Sumatera Selatan, ada Ibu Putri yang memproduksi kue timpan, kue khas Aceh yang terbuat dari tepung ketan dan pisang dengan isian dari santan, telur, nangka atau durian. Kemudian ada kue pastel pusing yang diproduksi oleh Ibu Ninik di Bintaro, ada juga Ibu Jamilah yang memproduksi kue awug-awug atau Ibu Eka yang membuat puding karamel dan masih banyak lainnya.
"Ini adalah media atau tempat dimana jajanan asli Indonesia akan dibangkitkan kembali dengan cara yang paling modern tapi tetap mengandung nilai-nilai di dalamanya. Ada kisah history tentang makanannya, tapi ada juga kisah kemanusiaan tentang perjalanan si pembuat kue itu," kata Wulandari, Owner Jajan Story.
Ia memastikan bahwa para mitra kerja sudah lolos akurasi sehingga layak menjadi mitra kerja. Tiga hal harus dipenuhi sehingga layak menjadi mitra kerja, yakni makanan harus bebas zat pengawet dan pewarna kimia serta bahan-bahan yang mengganggu kesehatan lainnya, menyuguhkan hanya kue-kue tradisional Indonesia, dan terbukti cita rasanya yang enak dan bisa diterima masyarakat umum.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
