RESEP NENEK: Sambal Goreng Kikil, Daging & Petai Suguhan Spesial untuk Lebaran
AGAR momen bersama keluarga makin berkesan saat Idul Fitri, suguhan hidangan spesial harus jadi yang utama.
Sebagai pelengkap makan ketupat, olahan sambal goreng kikil, daging dan petai bisa jadi satu alternatif hidangan. Rasa pedas dan gurih yang nendang siap jadi santapan di hari raya. Dilansir dari instagram @resepindonesia, berikut resep lengkap yang bisa jadi rekomendasi.
Bahan-bahan
200 gr kikil sapi, rebus bersama daun salam dan serai
100 gr daging tetelan, rebus
1 papan petai, kupas
Bumbu
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu halus
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
11 buah cabai rawit
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
Cara membuat
1. Potong dadu kikil sapi, potong daging tetelan, sisihkan;
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, aduk rata sampai wangi. Masukkan bumbu, aduk rata kembali;
3. Masukkan petai, aduk sampai agak layu, lalu masukkan daging dan kikil;
4. Aduk rata kembali, beri garam dan gula merah sesuai selera, koreksi rasa, angkat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
