1. Campurkan semua bahan dan bumbu didihkan dan masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bebek empuk;
2. Goreng bebek sampai kecoklatan angkat dan tiriskan;
3. Sajikan bebek goreng dengan lalapan dan sambal korek mangga.
Sambal mangga
Bahan
15 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih, goreng