Punya Cumi Kering yang Terlalu Asin, Kurangi Tingkat Asinnya dengan Cara Ini

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Rabu, 10 Mei 2017 |19:10 WIB

Punya Cumi Kering yang Terlalu Asin, Kurangi Tingkat Asinnya dengan Cara Ini

Cara menghilangkan asin berlebihan pada cumi asin (Foto:Seriouseats)

Rendam dengan kertas roti

Kertas roti berfungsi untuk menyerap kadar garam dalam cumi asin. Cara menggunakannya cukup rendam cumi dalam air tawar kemudian masukkan kertas roti dan rendam selama beberapa saat. Angkat dan cuci cumi menggunakan air mengalir hingga bersih. Proses perendaman cumi bisa sampai 30 menit, semakin lama cumi direndam maka semakin tipis juga rasa asinnya.

Rebus cumi

Cara lain yang bisa digunakan juga adalah merebus cumi asin. Siapkan panci berisi air kemudian rebus hingga mendidih, masukkan cumi asin dan biarkan sebentar. Kandungan garam dalam cumi akan larut dalam air mendidih. Tapi cara ini harus dilakukan dengan cepat karena jika terlalu lama akan membuat tekstur cumi terlalu lembek.

(Santi Andriani)