RESEP PILIHAN: Yummy, Lezatnya Donat Green Tea untuk Bekal Sekolah si Kecil
PUNYA stock ragi dirumah? Daripada dibuang, yuk bikin donat green tea untuk camilan si kecil. Jangan khawatir! Teknik pengolahan kudapan ini sangat praktis dan sederhana loh.
Dikutip dari buku Koleksi Resep Cake Populer: Bolu, Kue Kering, & Roti, karya R. Adie Wibowo, berikut resep lengkap membuat donat green tea yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
250 g tepung terigu protein tinggi (hard wheat)
6 g ragi instan
40 g margarin
125 ml air
1 btr kuning telur
50 g gula pasir
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt bread improver
1/2 sdt bubuk/pasta vanili
1/2 sdt garam halus
1lt minyak untuk menggoreng
Olesan, aduk rata
150 g white cooking chocolate, tim hingga meleleh
2 sdm bubuk green tea
1 sdm margarin
Cara membuat
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, kuning telur, baking powder, bread improver, vanili dan gara. Aduk rata. Tuang air dan margarin, aduk dengan mikser roti dengan kecepatan gigi 2 selama 12 menit atau hingga adonan kalis;
2. Bulatkan adonan, diamkan di tempat yang hangat dan tertutup selama 30-60 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan;
3. Giling adonan dengan ketebalan 1 cm. Cetak dengan cetakan donat. Lakukan hingga adonan habis;
4. Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 40 menit. Panaskan minyak, goreng adonan donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan;
5. Celupkan permukaan donat ke dalam bahan olesan. Hias atasnya dengan white cooking chocolate. Atur di atas piring saji. Hidangkan. Olesi dengan bahan olesan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
