KULINER Banten memang tidak sepopuler provinsi lainnya, tapi Banten sebenarnya punya masakan khas yang mantap. Jika Anda berasal dari Banten dan rindu masakan khasnya, coba buat rabeg di rumah.
Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara karya Yulia T. berikut resep lengkap rabeg khas Banten yang mantap dan nikmat. Sajikan hangat sebagai santapan makan siang.
Bahan-bahan
250 gr usus kambing, cuci sampai bersih lalu potong-potong
350 gr daging kambing
4 cm jahe, memarkan