Tips Membuat Ayam Suwir Sambal Matah dengan Bumbu Khas Jawa

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Kamis, 09 Maret 2017 |15:41 WIB

Tips Membuat Ayam Suwir Sambal Matah dengan Bumbu Khas Jawa

Ilustrasi ayam suwir sambal matah (Foto:Sashylittlekitchen)

"Proses penyuwirannya dilakukan tepat setelah daging diangkat dari wajan. Pas masih panas-panasnya, segera suwir lalu tambahkan sambal matah diatasnya. Suhu panas inilah yang akan membuat sambal meresap ke dalam daging," jelas Degan.

Untuk sambal matahnya sendiri, Degan merekomendasikan untuk menumis bahan-bahan baku dengan minyak kelapa.

"Kalau bisa, buat saja minyak kelapanya sendiri. Minyak ini berfungsi untuk menambah rasa gurih, dan sensasi pedas yang pas," tukasnya.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.