RESEP NENEK: Ikan Kuah Kuning Maluku yang Rasanya Amboi

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Kamis, 09 Maret 2017 |14:44 WIB

RESEP NENEK: Ikan Kuah Kuning Maluku yang Rasanya Amboi

Ilustrasi ikan kuah kuning (Foto:Dentistchef)

Cara membuat

1. Bersihkan ikan, potong-potong dan lumuri ikan dengan garam dan larutan air asam. Diamkan selama 10 menit, tiriskan;

2. Goreng ikan sampai matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan;

3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Tuang santan dan masukkan gula pasir, didihkan sambil diaduk hingga rata;

4. Masukkan ikan cakalang goreng, kecilkan api. Didihkan sekali lagi, angkat. Masukkan daun kemangi, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.