Kenali 3 Bahan Baku Bakso & Hal yang Perlu Diperhatikan
MEMBUAT bakso sebenarnya jadi kegiatan yang mudah, hampir semua orang bisa membuat bakso tetapi menghasilkan bakso yang lezat diperlukan trik dan tips. Berniat membuat bakso hari ini? Simak dulu tiga bahan baku bakso dan hal yang patut diperhatikan.
Dikutip dari buku 50 Jenis Bakso Sehat dan Enak karya Dr. Ir. Singgih Wibowo, M.Si, berikut beberapa hal yang harus diperhatikan saat akan membuat bakso. Ikuti tipsnya dan hasilkan bakso kenyal kaya rasa.
Bakso sapi
Bakso daging sapi adalah yang paling banyak diolah masyarakat. Pastikan untuk selalu menggunakan daging sapi yang segar karena semakin segar daging, semakin bagus mutu bakso yang dihasilkan. Daging untuk bakso hendaknya tidak banyak berlemak dan tidak banyak berurat. Lemak dan urat yang terdapat pada daging sebaiknya dipisahkan dahulu.
