Pilihlah wajan yang tepat
Gunakan wajan atau penggorengan dengan cekungan yang cukup dalam. Tujuannya adalah untuk menampung minyak dalam jumlah besar, sehingga Anda dapat menggoreng makanan hingga tenggelam. Wajan ini juga berfungsi untuk mencegah cipratan minyak saat dipanaskan dan mendidih.
Menggoreng dalam waktu yang tepat