FOOD STORY: Kenali Binte Biluhuta, Sup Jagung Favoritnya Masyarakat Gorontalo
Selain jagung, binte biluhuta juga dibuat dengan campuran ikan. Jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan tuna, cakalang, tenggiri atau menggunakan udang. Bubur ini disajikan dalam keadaan hangat sehingga cocok jadi makanan penghangat kala cuaca dingin melanda seperti sekarang ini.
Makan binte biluhuta juga dianggap sebagai obat alami untuk mengusir flu. Orang Gorontalo kerap menjadikan hidangan ini santapan harian ataupun hidangan spesial saat upacara adat atau acara keagamaan.
Selain paduan rasa manis, asin dan pedas, binte biluhuta juga punya rasa pahit yang tipis. Rasa pahit ini berasal dari daun pepaya Sementara sumber rasa asam berasal dari perasan jeruk nipis yang dikucurkan sesaat sebelum disantap.
Jika bertandang ke Gorontalo, Anda tidak akan merasa kesulitan menemukan makanan ini karena binte biluhuta tersedia di sepanjang jalan Gorontalo. Penjualnya juga beragam mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau yakni mulai Rp7.000. Murah dan bikin kenyang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
