Trik Jitu Membersihkan Seafood Tanpa Meninggalkan Bau Amis

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Jum'at, 03 Februari 2017 |15:19 WIB

Trik Jitu Membersihkan <i>Seafood</i> Tanpa Meninggalkan Bau Amis

Tips membersihkan ikan (Foto:Google)

Anda bisa menggunakan pisau tumpul atau sendok untuk membersihkan sisik ikan. Setelah itu, bersihkan sisik ikan berlawanan arah yakni dari ekor ke kepala. Jangan lupa untuk menjangkau bagian-bagian krusial seperti insang, kepala, dan perutnya.

Bersihkan isi perut ikan

Gunakanlah pisau yang tajam saat hendak membersihkan perut ikan. Pertama, irislah bagian perut ikan dimulai dari anus (ekor belakang) ke arah kepala, dan berhentilah ketika sudah mendekati insang. Setelah itu, bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan jari atau sendok. Pastikan tidak ada kotoran atau membran yang tersisa, karena akan memengaruhi hasil masakan Anda dan menciptakan bau amis yang tajam.

Potong kepala ikan