Ifumie Seafood untuk Santap Malam Bersama Keluarga
MAKAN malam adalah waktu yang paling tepat untuk berkumpul bersama keluaga sambil berbagi cerita. Agar kegiatan ini semakin asyik, Bunda yuk siapkan menu spesial yang menarik dan bidasa jadi santapan nikmat anggota keluarga.
Dilansir dari buku 1000 Resep Chinnese Food karya Mary Winata, berikut resep lengkap ifumie seafood yang bisa Anda buat dan sajikan malam ini di meja makan keluarga.
Bahan-bahan
200 gr mi telur
500 ml minyak untuk menggoreng
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
75 gr bawang bombay, cincang kasar
100 gr cumi segar, potong bentuk cincin
100 gr udang kupas
150 gr ikan kakap tanpa tulang, potong dadu
100 gr wortel, kupas, potong serong
100 ml kaldu
2 batang daun bawang dan iris tipis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm tepung maizena
Cara membuat
1. Rendam mie dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan sisihkan;
2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan cumi, udang, dan ikan kakap, lalu aduk hingga berubah warna;
3. Masukkan wortel dan air kaldu, masak hingga wortel layu. Masukkan daun bawang, beri merica dan garam. Lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena dan aduk hingga rata;
4. Tata mie diatas piring saji, siram dengan kuah seafood dan sajikan hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
