BERTANDANG ke Makassar, Sulawesi Selatan, tak lengkap rasanya bila belum mencicipi pisang epe dan menyeruput saraba. Kudapan khas Makassar ini rasanya legit.
Dibuat dengan bahan utama pisang kepok yang diepe alias dijepit lalu dibakar di atas bara api hingga sedikit mengeras dan kehitaman. Kemudian dilumuri cairan gula merah.