Alasan Sertifikat Halal Penting bagi Pelaku Usaha Makanan
SERTIFIKAT halal kini semakin banyak dicari oleh pelaku usaha khususnya untuk makanan. Melalui legalitas ini, mereka akan membuat konsumen merasa aman khususnya bagi umat muslim di dunia.
Meski demikian, tidak semua restoran menginginkan sertifikat halal tersebut dan masalah ini banyak ditemukan di Indonesia. Sebanyak 57 juta pelaku usaha bagi restoran hingga UMKM, hanya 10 persen yang punya sertifikat halal.
Padahal untuk membuat sertifikat tidak sesulit yang dibayangkan dan harganya juga relatif murah di mana bisa dipertimbangkan untuk meningkatkan kualitas makanan atau minuman yang disediakan.
"Pelaku usaha tinggal datang ke lembaga yang menaungi sertifikat, kemudian mengisi formulir. Isinya mungkin sama seperti keterangan surat domisili hanya saja di sana harus diikutsertakan menunya," jelas H. Muhammad Lukman Mashuri, S.E., M.Si, sebagai bendahara MUI kawasan DKI Jakarta, saat ditemui Okezone dalam agenda acara Jakarta Halal Food Festival 2016, Sabtu (17/12/2016).
Setelah mengisi formulir, kemudian MUI akan mengirimkan auditor untuk cek ke tempat. Dari mulai cara pengolahan, hingga bahan untuk menu tentu saja dilihat secara detail, dan kemudian melakukan negoisasi jika tidak sesuai dengan syariah.
"Jika menu tidak ada ya kami akan meminta ganti, misalnya saja ada beberapa minyak penyedap yang digunakan nasi goreng itu 30 persen terbuat dari alkohol, maka kami akan meminta ganti," tukasnya.
Proses auditing juga tidak lama hanya berlangsung selama satu bulan. Harga untuk sertifikat halal dimulai Rp2,5-Rp2,7 juta bagi pelaku UMKM dan harga akan disesuaikan oleh berapa besar restoran yang dimiliki.
" Punya sertifikat halal itu penting sekarang karena dunia juga sedang gencar menjadikan halal sebagai gaya hidup. Negara seperti Inggris, Malaysia, Singapura, hingga Thailand saja sudah lebih dulu dibandingkan Indonesia, karena melihat potensi nantinya," tutupnya
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
