Hasil Penelitian: Banyak Selebriti Chef Tidak Mengindahkan Standar Kebersihan saat Demo Masak
BELAJAR memasak memang dapat dilakukan di rumah secara otodidak. Dengan panduan buku resep dan tips-tips memasak lainnya, Anda dapat mengolah berbagai hidangan lezat seperti yang disajikan oleh chef-chef ternama dunia.
Tidak hanya itu, masih ada cara lain untuk mempelajari trik memasak dengan cepat, seperti menonton demo memasak yang kerap ditayangkan berbagai stasiun televisi swasta.
Namun sayangnya, sejumlah acara disinyalir tidak mengindahkan standar kebersihan dan keamanan saat memeragakan suatu resep makanan. Hal tersebut pertama kali diungkapkan oleh studi yang dilakukan oleh Kansas State University.
Studi ini secara acak meneliti 100 episode dari berbagai acara memasak, dan berhasil menemukan bahwa sebagian besar celebrity chef tidak memerhatikan isu-isu keamanan saat sedang memasak.
Sebagai contoh, hampir semua acara menampilkan seorang chef mencuci tangannya setelah memegang daging mentah, mencicipi makanan dengan tangan saat sedang memasak, bahkan tak sedikit yang menjilati jari-jari mereka saat proses memasak tengah berlangsung.
Hanya ada satu chef yang terlihat memakai sarung pelindung saat mengolah daging mentah, yakni Alton Brown. Ia juga menggunakan talenan saat hendak memotong daging tersebut.
“Semua celebrity chef seharusnya mengingatkan para penonton untuk mencuci tangan, mengganti talenan yang sudah dipakai, dan beberapa hal pentingnya lainnya. Mereka tidak perlu memperagakannya secara langsung di televisi, cukup dengan mengingatkan saja sudah cukup,” tutur Edgar Chambers IV, Professor di Kansas State University. Demikian dilansir dari The Daily Meal, Sabtu (17/12/2016).
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
