Yuk Hangatkan Tubuh dengan Sekoteng Jelly Warna Warni
DI musim hujan seperti ini, memang paling tepat mengonsumsi minuman herbal sebagai penangkal penyangkit. Namun, masih banyak yang mengira bahwa minuman herbal identik dengan rasa pahit dan aroma tak sedap.
Padahal banyak sekali jenis minuman herbal dengan cita rasa manis dan menggugah selera. Misalnya sekoteng jely warna-warni. Selain rasa jahenya yang khas, minuman ini juga disajikan dengan variasi topping yang beragam.
Dikutip dari buku Aneka Minuman Dingin & Hangat Untuk Usaha, karya Tim Dapur Demedia, yuk simak resep lengkap membuat sekoteng jelly warna warni yang bisa Anda coba di dapur rumah, Selasa (6/12/2016).
Bahan-bahan
150 gram kolang- kaling
1 sdt pewarna merah muda
1 bungkus besar jelly, dengan essens
100 gram gula pasir
700 ml air (untuk merebus jelly)
200 gram jahe
2 liter air
1/2 sdt garam halus
225 garam gula pasir
3 cm kayu manis
Cara membuat
1. Rebus kolang-kaling bersama pewarna makanan warna merah muda sampai empuk. Angkat, dan dinginkan. Iris kolang-kaling tipis memanjang. Sisihkan;
2. Masak jelly dengan gula pasir dan air sampai mendidih. Angkat. Tambahkan essens, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan. Bekukan;
3. Bakar/panggang jahe sampai harum dan layu. Kupas kulitnya, kemudian memarkan. Rebus bersama air, garam, gula pasir, dan kayu manis sampai mendidih dan air berubah menjadi kekuningan. Angkat dan saring. Sajikan hangat bersama kolang-kaling dan jelly.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
