Step by Step Praktis Membuat Karamel Sendiri di Rumah
BEBERAPA makanan akan semakin nikmat jika ditambahkan manisnya karamel. Meski terkesan mudah, masih saja ada beberapa orang yang belum khatam cara membuat karamel.
Untuk membuat karamel bahan yang Anda butuhkan cukup simpel yakni hanya gula, air, butter dan krim. Tapi step by stepnya kadang agak rancu, kapan harus menambahkan air, kapan harus memasukkan butter dan krim. Ikuti langkah berikut dan hasilkan karamel sempurna.
Dilansir dari Food, Selasa (22/11/2016) berikut langkah demi langkah yang harus dilakukan saat membuat karamel.
Masak gula dengan air
Panaskan gula dengan air dalam panci, pastikan menggunakan api sedang. Aduk perlahan hingga gula larut sepenuhnya dan air mulai mendidih. Saat gula sudah terlihat larut sepenuhnya, hentikan proses pengadukan dan teruskan memasak.
Masak terus hingga berubah warna
Proses pemanasan akan membuat larutan gula perlahan menjadi karamel. Perubahan warna akan terlihat dari putih bening menjadi kuning keemasan. Proses ini juga menghasilkan aroma karamel yang harum dan khas. Jika karamel menempel atau melekat di dinding panci maka Anda bisa membasuhnya dengan air yang dioles menggunakan kuas. Matikan api jika proses pemasakan sudah berlangsung 7 hingga 10 menit.
Tambahkan krim, butter dan garam
Karamel yang digunakan sebagai cocolan bisa diolah dengan menambahkan krim dan beberapa bahan tambahan untuk membuat rasanya semakin unik. Tuangkan krim perlahan sambil diaduk hingga rata. Hati-hati saat mengaduk karena karamel memiliki suhu yang cukup panas. Selanjutnya Anda bisa menambahkan butter dan sedikit garam. Aduk hingga rata dan sajikan karamel sebagai bahan cocolan atau tambahan dalam makanan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
