Hmm... Lezatnya Nugget Tahu untuk Camilan si Buah Hati
KEHABISAN akal untuk mengolah stock tahu yang berlebih? Yuk bikin nugget tahu sehat. Selain rasanya yang lezat, kudapan ini juga dapat meningkatkan nafsu makan buah hati Anda.
Dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa, karya Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap membuat nugget tahu yang dapat Anda lakukan di rumah, Jumat (28/10/2016).
Bahan-bahan
2 buah tahu china, kukus hingga matang, haluskan
250 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu-bumbu
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 ½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk, jika suka
Bahan pelapis
2 putih telur, kocok
150 gram tepung roti kasar
Cara Membuat
1. Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan tenggiri, telur dan bumbu. Aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus hingga matang, angkat, biarkan dingin;
2. Potong-potong nugget sesuai selera, lalu celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti menempel kuat. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.
(Santi Andriani)
