4 Tips Memasak di Rumah yang Jarang Diketahui Banyak Orang
MEMASAK kerap membingungkan apalagi makanan yang sudah diolah masih saja menimbulkan masalah tak sedap ketika disantap. Metode memasak yang dipakai pun itu-itu saja. Berikut beberapa tips memasak baru dan belum banyak orang tahu yang bisa dilakukan di rumah.
Banyak dari Anda yang belum mengetahui karakter masakan yang dibuat, padahal hal mendasar ini sangat penting untuk diketahui sebelum memasak. Memasak bukan semata-mata hanya memotong maupun membersihkan saja. Faktor penempatan bumbu serta makanan yang akan diolah inilah yang kerap menjadi hal penting saat memasak.
Metode pemasakan yang sudah ada sebenarnya sudah bisa diaplikasikan, hanya saja saat dikonsumsi terkadang rasa asli dari bahan yang digunakan kerap tak terasa lezat khususnya di lidah Anda.
Selain proses pemasakan, Anda harus bisa melihat bahan baku yang digunakan. Carilah bahan yang berkualitas. Bisa dilihat ketika pergi ke pasar, akan diberikan dua pilihan yakni bahan impor atau lokal.
Stigma yang sudah tertanam di benak Anda adalah bahan impor merupakan bahan yang berkualitas padahal hal ini belum tentu benar. Mengapa demikian? Banyak bahan lokal yang juga memiliki kualitas cita rasa yang lezat ketika diolah, sebut saja terong, kentang, tomat, serta bahan baku lainnya.
Nah, berikut ini ada beberapa tips baru yang bisa dilakukan di rumah ketika sedang memasak. Bahkan, cara baru ini bisa menjadi solusi maupun pilihan baru dalam memasak.
Menumis sayuran jangan lakukan satu per satu
Metode menumis sayuran khususnya pada kangkung yang kerap dilakukan adalah menumis dengan cara satu persatu. Biasanya, bahan yang pertama ditumis adalah bawang putih, bawang merah serta irisan cabai kemudian diberi bahan tambahan seperti sosis, bakso selanjutnya sayuran kangkung kemudian garam di bagian terakhir.
Menurut Jawara MasterChef Junior Indonesia 2014, Afaf, sebaiknya Anda mencoba metode baru yang satu ini. Dalam metode ini, seluruh bahan dijadikan satu.
“Saat bahan ditumis satu persatu maka keseluruhan rasa yang ada di sayuran akan kurang terasa enak saat disantap. Berbeda saat seluruh bahan dijadikan satu ketika ditumis, seluruh aroma irisan bawang putih, bawang merah, cabai, sayur kankung, garam, tauco jika menggunakan, serta saus tiram akan menjadi satu keterkaitan dan ini akan membuat sayuran jadi lebih sedap disantap. (hth)
