NASI GORENG: Maknyusnya Makan Malam dengan Nasi Goreng Sambal Terasi
SAMBAL terasi tidak hanya nikmat disantap bersama ikan asin dan sayur asam. Sambal ini juga dapat dijadikan bumbu penyedap rasa, salah satunya adalah ketika Anda hendak membuat nasi goreng sebagai menu makan malam.
Dikutip dari buku resep 3 Masakan Terlezat di Dunia, karya Tim Dapur Demedia, yuk simak cara lengkap membuat nasi goreng sambal terasi dengan ayam suwir yang dapat diolah di dapur rumah Anda, Selasa (25/10/2016).
Bahan-bahan
75 gram daging ayam tanpa kulit
2 siung bawang putih, parut
3 cm kunyit, parut
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng ayam
1 sdm margarin/minyak untuk menumis
Haluskan
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 cabai merah keriting
1 sdt terasi goreng
Garam secukupnya
800 gram nasi (kurang lebih 2 piring)
2 sdm kecap manis
Pelengkap: kerupuk, bawang goreng untuk taburan, acar mentimun
Cara Membuat
1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Tusuk-tusuk dengan garpu lalu diamkan selama 10 menit;
2. Goreng daging ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan. Suwir-suwir halus, sisihkan;
3. Panaskan margarin/minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur bumbu;
4. Beri kecap manis, masak dengan api besar sambil diaduk cepat sampai rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, kerupuk dan acar bawang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
