Intip Aneka Olahan Daging Kambing saat Idul Adha di Sejumlah Negara

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Kamis, 08 September 2016 |14:58 WIB

Intip Aneka Olahan Daging Kambing saat Idul Adha di Sejumlah Negara

Olahan daging kambing (Foto: Thetapaslunchcompany)

Maroko punya hidangan tradisional yang selalu tersaji setiap datang Idul Adha atau Idul Fitri. Hidangan yang sering disebut Boulfaf ini adalah hati kambing atau domba yang diolah dengan cara dibakar. Boulfaf wajib hadir di meja makan masyarakat Maroko dan makanan ini sudah dihidangkan sejak puluhan bahkan ratusan tahun lalu.

Libya

Ada makanan khas Libya yang jadi santapan masyarakat saat Idul Adha yakni Tbeikhet. Seporsi tbeikhet berisi campuran daging kambing atau domba, labu dan kacang chickpeas yang ditumis bersama kismis. Biasanya makanan ini dimasak menggunakan daging hasil kurban.

Timur Tengah, Turki dan Asia Tengah