Intip Aneka Olahan Daging Kambing saat Idul Adha di Sejumlah Negara
HARI Raya Idul Adha jadi salah satu hari besar keagamaan bagi umat Muslim yang ditandai dengan melakukan kurban atau menyembelih sapi, unta, kambing atau domba. Itulah sebabnya pada Idul Adha banyak aneka olahan daging kambing dan lainnya.
Di Indonesia sendiri banyak olahan daging kambing khas Idul Adha misalnya sate dan gulai, bagaimana dengan makanan di luar negeri? Dilansir dari My HalalKitchen, Kamis (8/9/2016) berikut beberapa aneka olahan daging kambing di beberapa negara. Apa saja? Yuk cari tahu.
Afrika Utara
Masyarakat di Afrika Utara kerap mengolah tagines, yakni makanan khas yang terbuat dari bahan dasar daging kambing atau domba. Untuk mengolah tagines, bahan yang digunakan adalah paduan bahan lokal dan bumbu yang diracik berdasarkan resep warisan turun-temurun. Tagines berisi campuran sayuran yang biasanya dimakan secara terpisah dengan daging domba.
Maroko
