WEDANG adalah minuman khas Indonesia yang banyak dinikmati saat cuaca sedang dingin. Wedang cocok dinikmati saat pagi hari ataupun malam hari, terlebih saat hujan turun. Minuman hangat ini juga memiliki banyak varian tergantung daerah dimana wedang berasal.
Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia : Wedang Hangat karya Lilly T. Erwin, berikut resep lengkap wedang ublek khas Rembang yang bisa jadi minuman hangat di rumah Anda.
Bahan-bahan
1 liter santan dari 1 butir kelapa
300 gr gula merah