Yuk Cari Tahu, Ini Bedanya Whipping Cream & Heavy Cream
Krim kental memiliki lebih banyak kandungan lemak susu dibanding whipping cream. Heavy cream memiliki lebih banyak kandungan kalori dan lemak. Beberapa bahan bisa dijadikan campuran dalam krim kental seperti kacang-kacangan.
Whipping cream
Jika dibandingkan dengan heavy cream, whipping cream memiliki volume yang lebih ringan sehingga kurang kokoh jika dijadikan dekorasi untuk topping kue. Whipping cream cocok diaplikasikan sebagai topping atau bahan pengisi pada makanan penutup.
Whipping cream memiliki kandungan lemak yang lebih rendah sehingga lebih aman dikonsumsi orang yang khawatir akan tingginya kandungan lemak. Krim lembut ini sering diaplikasikan pada salad buah, saus cocolan, dan juga topping dessert. Kelemahan whipping cream adalah tidak kuat pada suhu yang panas.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
