Tak hanya makanan utama, ada pula snack khas Nias Selatan. Dia adalah Saku Ni Laefe. Kue ringan satu ini menggunakan sagu sebagai bahan utama.
Saku dipanaskan di atas tempat pemanggangan yang biasanya menggunakan tutup periuk, dibuat lebih tipis dan merata, kemudian baru dibakar. Penyajiannya dengan dibungkus layaknya Fale atau pepes ikan.
(Johan Sompotan)