Benarkah Masakan Padang Identik dengan Penyakit Jantung dan Stroke?

Agregasi KlikDokter.com , Jurnalis-Kamis, 19 Mei 2016 |11:38 WIB

Benarkah Masakan Padang Identik dengan Penyakit Jantung dan Stroke?

foto: ilustrasi

Sebagian besar masakan padang terasa asin

Selain dari kandungan santan yang gurih, masakan khas padang biasanya memiliki rasa yang cenderung asin. Rasa asin dan gurih ini juga memegang peranan penting dalam kelezatan masakan padang.

Asupan garam yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa asupan garam yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah yang dapat menjadi penyebab masalah ginjal dan jantung di kemudian hari. Tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol atau tidak diketahui juga dapat meningkatkan risiko terjadinya stroke.

Sebagian besar masakan padang terdiri dari ‘jeroan’ dan daging berlemak