Wajib Jajal, 3 Ikan Paling Enak di Makassar

Dinno Baskoro , Jurnalis-Selasa, 17 Mei 2016 |21:08 WIB

Wajib Jajal, 3 Ikan Paling Enak di Makassar

Tiga ikan khas Makassar (Foto:Dino/Okezone)

BERBAGAI sajian makanan laut banyak ditemukan di perairan Makassar. Ikannya pun unik dan sangat khas.

Perlu diketahui, berikut tiga jenishttp://cmsdevel.okezone.com/index.php/contents/ccontent/add/298/2 ikan khas Makassar yang cukup populer. Simak ulasan selengkapnya seperti dikatakan Chef Darmawan, Head Chef di resto Samudera Rasa, Kelapa Gading, Jakarta.

Kaci-kaci

Baca Juga:

Anang Hermansyah Bangga Ashanty Raih Gelar Doktor: Perjuangan Terbayarkan

Aslinya ikan ini sejenis ikan genaha. Kaci-kaci adalah sebutan ikan genaha di Makassar. Ikan tersebut amat populer dan jumlahnya cukup banyak.

Teksturnya hampir sama seperti ikan laut kebanyakan. Cukup lembut dan berserat, namun ikan kaci-kaci lebih halus. Cocoknya ikan kaci-kaci dipanggang dengan bumbu rica merah.