Cari Pindang Patin di Palembang, Sambangilah Jalan Demang
PALEMBANG tak hanya dikenal pempeknya. Pindang patin juga juaranya. Bahkan, pindang patin disebut saingan sup tom yum Thailand.
Pindang patin adalah sup berkuah asam dengan isian ikan patin. Kuah berwarna gelap ini biasanya juga ditambah dengan nanas, tomat dan daun kemangi, serta cabai rawit utuh. Ini yang membuat rasanya pedas dan asam.
Setelah mencoba pempek panggang dan kapal selam pada siang hari, Okezone bersama rombongan Kunjungan Lapangan Destinasi MICE Palembang memutuskan mencicipi pindang sebagai menu santap malam.
Sebuah restoran di kawasan Jalan Demang Lebar Daun No.184, Kota Palembang, Sumatera Selatan, spesialisnya adalah aneka olahan pindang. Mulai dari pindang ikan patin, ikan belido, ikan gabus, pindang udang bahkan pindang iga.
Tempatnya sangat asri dan luas. Bahkan pada sejumlah tempat menawarkan interior khas Jawa dengan kayu yang berpahat. Begitu juga dengan meja dan kursinya.
Banyak pilihan menu yang bisa dipilih. Utamanya adalah aneka olahan seafood, baik dibakar, digoreng atau dibuat sup seperti pindang. Tentunya juga ada aneka menu khas Palembang. Menu daging dan ayam pun tersedia.
Penasaran dengan olahan pindangnya, alhasil Okezone menjatuhkan pilihan pada pindang ikan belido.
Tak butuh waktu lama, pesanan pun datang. Pindang disuguhkan dalam sebuah hot pot sehingga tetap awet panas. Kuahnya penuh isian dan berwarna pekat.
Begitu dicicipi, kuahnya kuat berasa, pedas dan asam berpadu segar di mulut. Nanasnya masih renyah, begitu juga dengan tomat dan daun kemanginya.
Giliran mencicipi daging ikan belida atau belido dalam bahasa Palembang, ikan yang berkembang biak di air tawar.
Berbeda dengan daging ikan patin yang tebal dan padat, ikan belido sangat lembut namun juga lebih enak.
Durinya panjang-panjang seperti duri pada ikan laut. Ketika menyantap ikan ini hati-hati karena ada duri yang agak lembut.
Tidak perlu menambahkan sambal, karena kuah pindang ini sudah pedas. Sangat menggugah selera untuk disantap bersama sepiring nasi hangat.
"Kalau rasa dan tampilannya konsisten seperti ini, ini (pindang) bisa jadi saingan tom yum atau sup ikan dari Spanyol," ujar Dananjaya Axioma, Director Association of National Tourist Office Representatives in Japan (ANTOR-JAPAN) yang malam itu memesan pindang patin di Restoran Pondok Kelapo Palembang.
(Johan Sompotan)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
